Selskabspakker på Comwell Borupgaard
Glæd jer til en helt fantastisk fest
På Comwell Borupgaard får I den unikke kombination af vores gamle herregårdsbygning og de moderne bygninger. Her er der masser af stemning og idyl - og styr på hver en detalje, når det angår en god fest.
Hos os kan vi huse selskaber fra 25 til 330 spisende gæster. Og vi sætter en ære i at imødekomme jeres ønsker og er yderst fleksible, så I altid kan spørge ind til specifikke muligheder.
Selskabspakke med valgmuligheder
Her kan du se vores populære selskabspakke "Borupgaard" med de retter, vores køkkenchef anbefaler og de muligheder, du også kan vælge - både når det gælder servering og buffet. Vores køkken arbejder altid med årstidens råvarer og der er derfor to forskellige menukort: ét for forår/sommer og ét for efterår/vinter. Vi tilbyder også en Deluxe selskabspakke, hvor der ekstra meget forkælelse til dig og dine gæster.
Det er også muligt at holde festen til frokost. Se vores frokostselskab med menu og muligheder for forskellige tilkøb.
Ønsker I at holde festen i Hasselbalchs Hus, er der et tillæg på 10.000 kr.
Selskabspakke for arrangement på 8 timer
Velkomstdrink
1 glas Cava
Menu (3 eller 4 retter)
Køkkenchefen anbefaler
Forret
Varmrøget laks med peberrodscreme, radise, dildolie og malt cracker
Mellemret
Bagt torsk med brændt kål, brunet smørskum og citron
Mellemret kan erstattes af servering af hovedret 2 gange
Hovedret
Skindstegt perlehøne med croquette af overlår, cremet blanquette sauce med årstidens grøntsager og kartoffel garniture
Dessert
Variation over citron:
Mazarin, lemon curd, citron-is, og citron makroner
Drikkevarer
Husets udvalgte vine, øl og sodavand ad libitum
Se også mulighederne for at opgradere vine under ”Vine”
Isvand
Kaffe/te
Ta´ selv bar med husets vin, øl og vand
Pris pr. person: 1.485 kr.
Selskabspakke for arrangement på 9 timer
Velkomst
Champagne der genskænkes
Plantain chips med karry, kaffe og salt
Nøddecracker samt sprød Tapioka med gris og persilledip
4 retters festmenu
Forret
Tataki helleflynder med syrnet fløde, krydderurteolie, ørredrogn og purløg
Mellemret
Kammusling i sprød panko serveret i egen skal med salsa verte, æble, og brunet smør med Macadamianød
Hovedret
Trøffelfarseret oksemørbrad med petit quiche, små løg, nye gulerødder, pommes croquette og sauce jus
Dessert
Hyldest til jordbær
Hvid chokoladebrownie med jordbær mousse samt fyldt chokolade kugle, friske jordbær og jordbærsorbet
Drikkevarer
Menu-tilpassede vine, øl og sodavand ad libitum under hele arrangementet
Kaffe og te
med en avec og 2 hjemmelavede petit fours fra Borupgaards egen konditor
Bar
Betjent bar efter middagen med salte snacks samt 6 udvalgte drinks: Espresso Martini, Gin Hass, Dark ´n´ Stormy, Bramble, Mojito og Gin & Tonic
Natmad
Pris pr. person: 2. 395 kr.
Alternativer
Udover køkkenchefens anbefalinger kan du også vælge andre retter til din festmenu. Og er du mere til buffet, er dette også muligt.
Se, hvad der frister, på menukortene for den relevante sæson.
Sammensæt selv din festmenu - fra den 1. april til den 30. september.
Forretter
Ristet kammusling med blomkålspuré, brændt blomkål, brunet smør og karse
Koldrøget laks med rygeostcreme, crudité, rugbrødsknas og olivenolie
Marinerede tomater med økologisk burrata, sprød Ventréche bacon og basilikum
Oksecarpaccio med sherrymayo, ristede hasselnødder, friséesalat, skalotteløg og parmesan
Tilkøb
I perioden fra ca. 1. april - 1. juli (forhør gerne før) Fjordrejer med ristet toastbrød, mayonnaise, citron og dild
Dagspris
Mellemretter
Sprød risottokugle med trøffelsne og tomatiseret sauce
Cremet rejesalat på smørristet brød med æble og dild
Gratineret kammusling serveret i egen skal med basilikumcreme, ærter, asparges og urtesalat
Quiche Lorraine med Iberico gris, sommersalat, Comté og pesto
Hovedretter
Variation over kalv fra Grambogård på Fyn:
Brissel og mørbrad serveres med kalvereduktion med citron, skalotteløg og purløg. Sommersalat med vinaigrette og nye kartofler med smør og urter
Bagt laks med sprød urtepanko, grønne asparges, pak choi, og beurre blanc med rogn, purløg og agurk. Nye kartofler med smør og urter
Unghane ballotine fra Rokkedahl med sprødt kyllingeskind, sommer sauté og kyllingefumet samt nye kartofler med smør og urter
Variation over dådyr:
Rosastegt filet og friteret rillette af bov. Hertil rosenkål, nye gulerødder, rysteribs, morkelsauce og nye kartofler med smør og urter
Desserter
Vanilje panna cotta a la Romanoff:
Friske jordbær, Romanoff coulis, jordbærsorbet og karamelstøv
Pavlova: Sprød marengs, friske bær, vanilje creme og skovbær sorbet
Broken pistacie tiramisu: Mascarpone crème med pistacie, tuille, lady fingers crumble og pistacie is
Ostetallerken med fem forskellige danske oste, syltede nødder og hjemmelavet knækbrød
Buffetten kan vælges som alternativ til menuen i vores selskabspakke.
Serveret forret
Rørt rillette af varmrøget laks med malttuille, ærter, radise, friseésalat og klorofylolie
Hovedret som buffet
Sticky bbq gris fra Grambogård på Fyn
Dansk okse fra Grambogård på Fyn
Pak choi, majs og estragon
Marinerede kartofler med urter og smør
2 Sommersalater
Serveret dessert
Cheesecake i glas med passionsfrugt sorbet
Sammensæt selv din festmenu - fra den 1. oktober til den 31. marts.
Forretter
Gravad rørt oksetatar med svampemayo og svampetapioka
Jomfruhummer consommé med kammusling soufflé, syltet græskar og malt tuille
Cremet jordskokkesuppe med koldrøget laks, jordskokkemusli, æble og klorofyl olie
Tærte med sortfodsskinke, porre, løg, trøffel mayo, syltede svampe og Vesterhavsost
Tilkøb
I perioden fra ca. 1. februar - 1. juni (forhør gerne før)
Friske stenbiderrogn, med mild citroncreme, boghvedeblinis, rødløg og dild
Dagspris
Mellemretter
Grillet brød med cremede svampe, trøffelolie og karse
Rødbederimet laks med safranmayo, syltede sennepskorn, salte mandler og mizunasalat
Sprød brissel med kartoffelcreme, frit og purløgsolie
Sprød kammusling i kataifidej med soya- og ingefærmarinade, brunet smør, syltet kinaradise og sisho urter
Hovedretter
Rosa berberiandebryst med selleripuré, crudité, pommes croquette og sauce salmis med brombær
Rosastegt oksestriploin fra Grambogård på Fyn med bagte jordskokker, jordskokpuré, jordskokchips, Pommes Anna og sauce bordelaise
Ristet helleflynder med pastinakpuré, sprød grønkål, saltbagt selleri, palmekål, pommes fondant og Vesterhavsbisque
Trøffelfarseret svinemørbrad fra Grambogård på Fyn med lind kartoffelmos, sauce a la bourguignon, bacon, perleløg og purløg
Desserter
Operakage med solbærsorbet og knas
Isbombe: Chokoladeis med brombær sorbet, kakao og marinerede brombær
Variation over hasselnød: Hasselnøddemarengsbund med hasselnøddeis, saltkaramel, ristet hasselnød og physalis bær
Ostetallerken med fem forskellige danske oste, syltede nødder og hjemmelavet knækbrød
Buffetten kan vælges som alternativ til menuen i vores selskabspakke
Serveret forret
Koldrøget laks med stuvet spinat, salt vaffel og dild
Hovedret som buffet
Skindstegt Perlehønebryst
Hønsereduktion med kantareller, citron og skalotteløg
Glaseret Kalvespidsbryst fra Grambogård på Fyn
Cremet pebersauce
Pommes duchesse
Bagte rodfrugter med hasselnødder og purløg
Karamelliseret rosenkål med sprød bacon, senneps vinaigrette og parmesan
2 Vintersalater
Serveret dessert
Crème brûlée, gateau marcel og passionsfrugtsorbet
Frokostselskab
Selskabspakke for arrangement på 6 timer
Velkomstdrink
1 glas Cava
3-rettes menu
Forret
Rørt tatar af koldrøget færøsk laks med creme fraiche, dild, friteret tapioka og tomatiseret olie
Hovedret som buffet
Okse fra Grambogård på Fyn med bimi kål og nye gulerødder
Saml selv Bao buns med pulled BBQ-gris fra Grambogård på Fyn, syltede urter, salsa, goma mayo og peanuts
Råstegte kartofler med hvidløg og persille
Sauce demi glace med citron, skalotteløg og purløg
2 salater efter sæsonen
Serveret dessert
Isbombe:
Vaniljeis med jordbærsorbet, kakao og marinerede jordbær
Isvand
Kaffe og chokolade
Pris pr. person: 860 kr.
Vin, øl og vand afregnes efter forbrug
Vinene til festen aftales sammen med gæsten. Tilpassede forslag samt vinkort kan tilsendes ved forespørgsel.
Det er ikke muligt at reservere Restaurant Borupgaard og Restaurant Linden i forbindelse med dette arrangement.
Arrangementet skal starte senest kl. 13.00.
Selskabsmenuer er til min. 25 kuverter.
Ekstra
Med selskabspakken er I godt på vej til at få en dejlig aften. Men måske er der noget, I savner? Snacks, drinks eller noget særligt til børnene? Tag et kig på vores muligheder her, og husk at vi altid er klar til at tale nærmere om, hvordan I kan få den bedste fest hos os.
Husets vine er inkluderet i selskabspakken. Vil du opgradere med andre vine, ser du her et par muligheder - og du er meget velkommen til at spørge efter andre vine.
Priserne er tillægspriser pr. person.
Velkomstdrink
Et glas pr. person
Rosé Cava Brut Organic, Spanien - 10 kr.
Champagne Jean Vesselle - 100 kr.
Champagne Louis Roederer - 125 kr.
Hvidvin
Gælder kun under middagen
Riesling trocken ØKO
Karl Schaefer, Pfalz - 45 kr.
Riesling Alsace, Hubert Beck - 30 kr.
Grüner Veltliner Terrassen ØKO
Kamptal, Jurtschitsch Sonnhof - 45 kr.
Chablis Sainte Claire ØKO
Domaine Jean-Marc Brocard - 95 kr.
Sancerre Blanc Domaine Jean Paul Balland - 75 kr.
Pinot Grigio BIO DOC Venezia, Fidora - 25 kr.
Chardonnay, Terroir du Revermont
Domaine Badoz, Jura - 75 kr.
Rødvin
Gælder kun under middagen
Côtes du Rhône, Villages, Château Maucoli - 45 kr.
Barbera d’Alba Paolina DOC
Ca’ del Baio, Piemonte - 45 kr.
Rosso Di Montepulciano DOC ØKO
Salcheto - 50 kr.
Chateau Coutet ØKO Saint Emilion, Grand Cru -120 kr.
Tempranillo Crianza ØKO
Navarra, Bodegas Ochoa - 35 kr.
Dessert
Gælder kun under middagen
Moscato d’Asti DOCG
Ca’ del Baio, Piemonte - 20 kr.
Brachetto d’Acqui DOCG ØKO
Petali di Rosa, Azienda Torelli - 25 kr.
Porto Ruby, Ramos-Pinto - 40 kr.
Porto Tawny, Ramos-Pinto - 40 kr.
Hot dogs med det hele
115 kr.
Frikadeller med cremet kartoffelsalat tomat salat
115 kr.
3 slags lækre sliders i brioche bolle
135 kr.
Italiensk oste – og pølse bord med nybagt brød og tilbehør
145 kr.
2 slags wraps med passende garniture
100 kr.
Det er naturligvis muligt at tilkøbe diverse mad og drikke til jeres fest. Her er et udpluk af mulighederne - kontakt os gerne for mere information.
Pris per stk.:
Vand - 43 kr.
Øl - 47 kr.
Cava (1 flaske) - 495 kr.
Husets hvidvin/rødvin (1 flaske) - 385 kr.
Avec (3 cl.) - 65 kr.
Husets spiritus (1 flaske) - 895 kr.
Priser per kuvert:
Kaffe/te - 45 kr.
Fri ta’ selv bar med husets vin/øl/vand 2 timer - 285 kr.
Fri ta’ selv bar med husets vin/øl/vand 3 timer - 360 kr.
Ekstra time ta’ selv bar med husets vin/øl/vand - 145 kr.
Fri ta’ selv bar med husets vin/øl/vand/spiritus 2 timer - 345 kr.
Fri ta’ selv bar med husets vin/øl/vand/spiritus 3 timer - 435 kr.
Ekstra time ta’ selv bar med husets vin/øl/vand/spiritus - 195 kr.
Spiritus inkl. i pakken - 210 kr.
3 Canapéer a la Borupgaard - 105 kr.
Saltsnacks - 25 kr.
Grøntsagssnacks med dip - 46 kr.
Fyldt chokolade 3 stk. - 48 kr.
Petit Four 2 stk. - 55 kr.
Kransekage eller hjemmebagt kage - 65 kr.
Småkager 3 stk. - 35 kr.
Saltsnacks medbragt - 15 kr.
Bryllupskage medbragt - 35 kr.
Chokolader medbragt - 15 kr.
Tilkøb af blomster, dagspris
Teknik
Lån af projektor inkl. lærred - 500 kr.
Leje af højttaler, der tilsluttes din enhed - 500 kr.
Tillæg efter arrangement
I bestemmer naturligvis selv, hvornår festen skal slutte, men efter de bestilte antal timer, vil der være et tillæg på ekstra time bar, pr. tilmeldt gæst, pr. påbegyndt time.
Underholdning
Pianist, jukebox, tema-udsmykning, orkester, solistoptræden. Vi hjælper gerne med at finde den rigtige underholdning til festen.
Oppyntning
Vi dækker bordene pænt med hvide stofduge, hvide lys og hvide servietter, ønskes andre farver, er I velkomne til selv at medbringe dette. Lokalet er til rådighed 1 time før feststart.
Standard værelse inkl. stor morgenbuffet
Værelse til værtsparret - "På husets regning"
Pr. enkeltværelse - 1.025 kr.
Pr. dobbeltværelse - 1.245 kr.
Adgang til AquaSpa inkl. lån af håndklæder og badekåbe, pr. person - 395 kr.
Udbringning af gaver til værelser, pr værelse - 75 kr.
Kontakt
Har du spørgsmål eller er du klar til at komme forbi og se vores skønne omgivelser? Tøv ikke med at kontakte os på mail eller telefon.
Theis Christensen, Køkkenchef
Martin Renmælmo, Restaurantchef
Caroline Overgaard Troelsen, Selskabskoordinator
Generelle annulleringsbetingelser
At holde en fest betyder meget. Også økonomisk. I Comwell giver vi dig fuld tryghed i hele processen, og du kan allerede nu orientere dig i vores betingelser, så du føler dig sikker fra start til slut. Det gælder f.eks. spørgsmål om annulleringsbetingelser, betaling og behov for at nedjustere antal gæster.