Restaurant Bygholm
Restaurant Bygholm
Tag plads i de dejlige stole og nyd udsigten over Bygholm Park og sø. Alt imens gør vi klar til at forkæle dine smagsløg med en menu, der er sammensat med fokus på sæsonens råvarer, økologi og sans for den gode smag.
Vi har naturligvis også et stort udvalg af dejlige vine og andre drikke, der matcher maden.
Vores menu skifter løbende og her kan du se, hvad vi byder på i perioden.
Á la carte menu
Menukortet gælder fra den 26. oktober
Forretter
Gingraved laks
Syrnet fløde, dildolie, rød mizuna og sprødt rugbrød
95 kr.
Sprød butterdej
Med efterårets svampe, brunet løgpuré, og let creme på Vesterhavsost
95 kr.
Hovedretter
Kalvesteak – Den klassiske
300g saftig bøf af kalvetyksteg, nænsomt tilberedt og serveret med årstidens grøntsager, sprøde pommes frites og en fyldig grøn pebersauce afrundet med cognac.
325 kr.
Sprød kyllingeburger
Sprød kylling i en blød burgerbolle med hjemmelavet coleslaw, agurkesalat og vores klassiske burgerdressing.
Serveres med sprøde økologiske pommes frites og ketchup.
195 kr.
Tilkøb til din burger:
Ost, bacon eller løgringe – 20 kr. pr. stk.
Tagliatelle med svampe og ricotta
Frisk tagliatelle vendt i en cremet sauce med svampe og ricotta, toppet med friskrevet Vesterhavsost og friske urter
215 kr.
Tilkøb til din pasta:
Kylling eller rejer – 75 kr.
Bøf –150 kr.
Dagens fangst – (spørg tjeneren)
Dagens udvalgte fisk, nænsomt tilberedt og serveret med sæsonens friske råvarer, årstidens grøntsager og en sauce afstemt efter fisken
235 kr.
Dagens Hovedret – (spørg tjeneren)
Dagens hovedret er kreeret ud fra sæsonens udsøgte råvarer
210 kr.
Sideorders
Pommes frites
Med salatmayonnaise og ketchup
35 kr.
Won-Ton
Med Teriyaki sauce
35 kr.
Løgringe
Med aioli
35 kr.
Desserter
Gulerodskage à la Bygholm
Med syltede kumquats, mascarponecreme, frugtcoulis og ristede græskarkerner. *
95 kr.
Earl Grey-Panna Cotta
Med kirsebærsauce, sprødt knas med vinterkrydderier
95 kr.
Kontakt og information
Restaurant Bygholm
Schüttesvej 6
8700 Horsens
Åbningstider
Mandag til lørdag: kl. 17.30-23.00
Bordbestilling
Telefon 76 31 95 00 - tryk 3