Velkommen på Restaurant Kongebro
God mad i hyggelige omgivelser
Restaurant Kongebro er vores brasserie, hvor god smag og genkendelige retter møder solidt håndværk og respekt for råvaren.
Vores køkken tager udgangspunkt i sæsonens råvarer, udvalgt med omtanke og fokus på kvalitet. Retterne er klassiske og tilgængelige – brasseriemad, som man kender og holder af.
Her serverer vi mad, der er ærlig, velsmagende og ordentligt lavet – og i afslappede omgivelser, som giver vores gæster en god og gennemført oplevelse.
Menu
Restaurant Kongebro har åbent til frokost og middag alle dage. Her kan du se den aktuelle menu.
Smørrebrød
Fiskefilet – Remoulade – Citron
Meunierestegt fiskefilet serveret med grov remoulade lavet med æbler og dild
145 kr.
Roastbeef – Peberrod – Squash
Af dansk okse, serveret med grov remoulade, syltet squash og karse.
145 kr.
Æg – Håndpillede rejer – Tomat
Smilende æg med marinerede rejer, karse mayo og semi dried tomater.
Kan laves vegetarisk
135 kr.
Køkkenets favoritter
Kongebrogaardens Stjerneskud
Med meunierestegt fisk, dampet fisk, koldrøget ørred fra Vejle Ådal, håndpillede rejer, smørstegt briochebrød og rød dressing.
265 kr.
Kongebrogaardens burger
Hakkebøf serveret i ristet briochebolle med modnet havarti, karamelliseret bacon, sort hvidløgsdressing og pickles serveret med grove fritter og aioli.
245 kr.
Cæsarsalat
Klassisk cæsardressing & velfærdskylling
185 kr.
Snacks
Køkkenets 3 sprøde snacks.
95 kr.
Prunier Kaviar
10 gram Prunier kaviar med blinis, rødløg og creme fraiche.
245 kr.
Prunier kaviar og Champagne.
345 kr.
Forretter
Røget selleri
Røget selleri med fermenteret æblevinaigrette, valnødder og sellerisalat.
135 kr.
Gravad Skagen Laks
Gravad Skagen laks med marineret rødbede og peberrodscreme
145 kr.
Hovedretter
Stegt kulmule
Stegt kulmule med puré af kartofler og pastinak, gule beder og sauce matelote.
325 kr.
Rosastegt andebryst
Rosastegt andebryst med løg, kålsauté, pommes macaire og aromatisk sauce.
325 kr.
Peberbøf
Peberbøf af oksemørbrad fra Grambogaard, serveret med haricots verts, grove fritter og cremet pebersauce.
375 kr.
Bygotto (V)
Cremet bygotto serveret med svampe og krydderurter
295 kr.
Dessert & ost
Panacotta
Pisket panacotta med puffede ris, ristede mandler og kirsebærsorbet.
135 kr.
Mazarinkage
Mazarinkage med sveske og cognac parfait, karamelsauce og hasselnøddecrumble.
135 kr.
Danske oste
Danske oste fra nær og fjern serveret med salt, sødt og sprødt.
145 kr.
Forret
Gravad Skagen laks
Gravad Skagen Laks med marineret rødbede, peberrodscreme og radisespirer.
Hovedret
Rosastegt andebryst
Rosastegt andebryst med løg, kålsauté, pommes macaire og aromatisk sauce.
(+95 kr. med peberbøf som hovedret)
Dessert
Panacotta
Pisket pannacotta med puffede ris, karamelliserede mandler og kirsebærsorbet.
Menu: 525 kr.
Vinmenu 495 kr.
Information og kontakt
Comwell Kongebrogaarden
Kongebrovej 63
5500 Middelfart
Bordreservation
Telefon 63 41 63 41.
Email hotel.kongebrogaarden@comwell.com
